蔬菜属于碳水化合物吗

蔬菜属于碳水化合物，里面的含量不是特别高，但是对人体不会造成伤害。

蔬菜里面的碳水化合物是比较低的，里面富含矿物质以及维生素等营养物质，对人体可以起到营养价值的作用，也可以达到润肠通便的效果。碳水化合物是人体所需要的元素，里面包含两种的碳水化合物，一种是可消化的，一种是不可消化的，长时间吃蔬菜可以补充维生素，而且还可以达到减肥的效果。

在日常生活中应该做到营养均衡，还可以多喝一些纯牛奶，也可以达到补充营养的作用。